干煸豆角是四川地区的传统特色菜之一，口感鲜香脆爽，色香味俱佳。下面提供最简单的做法：
所需材料：
豆角：500克
姜、蒜：适量
小米辣：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤：
制作豆角：将新鲜的豆角去两端后，对半切开，然后在开水中煮至变软或切成细条状
炒调味料：热锅加油，下适量的姜蒜末和小米辣炒香。
干煸豆角：放入煮好的豆角，用大火煸炒至金黄色，加盐调味即可。
小贴士：
豆角可以事先煮熟，这样炒的时间更短而且更容易成色。
煸豆角的时间要长一些，以便豆角的水分蒸发并形成焦糖。
可以加入一些肉末或虾米增加口感，也可以根据口味调整辣度和其他调味料的比例。
一定要用大火，以便让豆角快速煸炒出金黄色和脆口感。
注意油的使用量，尽量少用油以保证更健康的食品。
做干煸豆角,最简单的方法 扩展
准备食材：豆角、干辣椒、葱姜蒜、花椒、芝麻、肉末（牛肉）
做法：
1.豆角洗净，油热倒入豆角，炸至表面变皱捞出滤油备用（炸豆角时候水晾干，不然噼里啪啦，四处乱溅，注意安全）
2.锅里少许油倒入肉末炒至变色、倒入葱姜蒜花椒干辣椒爆香、倒入炸好的豆角，加入生抽盐鸡精调味、最后撒上芝麻。完成
做干煸豆角,最简单的方法 扩展
1.锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；
2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
3. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；
4. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
